Icona dell’hôtellerie in Sicilia, il Verdura Resort riapre le sue porte svelando un completo rinnovamento del cuore pulsante della struttura. Un nuovo spazio prende vita, esaltando le suggestioni culinarie dell’Isola con l’introduzione di Scirocco, un mixology bar innovativo, e tre ristoranti esclusivi: L’Osteria, Zagara e Buongiorno.
Un viaggio tra sapori autentici e innovazione
Il Verdura Resort propone otto ristoranti, un viaggio attraverso i sapori della Sicilia arricchiti da influenze internazionali, firmati Rocco Forte Hotels. L’eccellenza gastronomica curata dal Creative Director of Food Fulvio Pierangelini si arricchisce con tre nuove esperienze: L’Osteria, Scirocco Bar e Nagori, che si aggiungono alle iconiche proposte di Zagara, Buongiorno, Ondina, Amare e Liolà. Un’offerta pensata per i palati più raffinati ed esigenti.
“Siamo entusiasti di svelare un nuovo capitolo della storia del Verdura Resort. Questo restyling meticoloso eleva l’esperienza degli ospiti, preservando il fascino essenziale di questo Resort immerso in 230 ettari di natura siciliana. Per la stagione 2025 abbiamo ulteriormente alzato l’asticella nella proposta di ospitalità di lusso e di privacy, e siamo orgogliosi di continuare ad offrire esperienze incomparabili” afferma Sir Rocco Forte, Chairman del gruppo.
L’Osteria: il nuovo spazio eclettico
Prima tappa del percorso enogastronomico è L’Osteria, un ristorante dal design semplice e sofisticato, aperto dalle 12:00 alle 23:00, dove tradizione e innovazione si incontrano. Qui, piatti nostalgici e confortanti, come il merluzzetto di Sciacca impanato, sorprendono per la loro semplicità e autenticità. La carta dei vini propone una selezione servita in caraffa, mentre il “piatto del giorno” rende omaggio alle osterie di una volta. L’uso di prodotti freschi coltivati nell’orto del Verdura Resort sottolinea l’impegno per la sostenibilità. Gli interni in bamboo e i pattern geometrici creano un’atmosfera rilassata e internazionale, anche nella terrazza con vista sul mare, che si affaccia sull’Africa.
Scirocco: il paradiso della mixology
Perfetto per un aperitivo o un drink dopo cena, Scirocco è il nuovo mixology bar pensato per stupire. Un ambiente sofisticato con finiture in legno e una palette di sfumature terracotta accoglie gli ospiti in un rifugio esclusivo. Le pareti, decorate dall’artista Phyllis Claire Smith, evocano il vento africano Scirocco, che soffia sulla terrazza del bar regalando tramonti spettacolari. Il cocktail menu si ispira ai sapori dell’Isola, utilizzando ingredienti e aromi provenienti direttamente dagli orti della Verdura Farm.
Nagori: il concept fusion di Fulvio Pierangelini
Un progetto inedito firmato Fulvio Pierangelini, dove la cucina racconta il movimento degli ingredienti nel rispetto delle stagioni. Nagori celebra l’incontro tra Giappone e Sicilia, combinando la purezza del sushi giapponese con l’eccellenza del pescato locale. “La maestria e il rigore del gesto giapponese incontrano la ricchezza del nostro mare”, racconta lo Chef. Situato all’interno dell’antica Torre Saracena, il ristorante si distingue per un design minimalista ispirato all’estetica giapponese, creando un ambiente elegante e raffinato.
Zagara: un giardino segreto per cene indimenticabili
Da sempre tempio delle cene più esclusive, Zagara si rinnova con un design che richiama la magia di un giardino d’estate. Sculture in bronzo, elementi in pietra e legno, piante rampicanti e colonne maestose avvolgono gli ospiti in un’atmosfera intima e suggestiva. Le nicchie private offrono un’esperienza esclusiva, mentre la zona bordo piscina aggiunge un tocco di romanticismo per serate memorabili.
La nuova hall e l’Agorà del Verdura
Il restyling ha coinvolto anche l’ingresso principale, progettato da Lady Olga Polizzi, Director of Design Rocco Forte Hotels. Il nuovo spazio accoglie gli ospiti in un ambiente di lusso e serenità, con grandi vetrate che inondano la hall di una luce dorata.
La zona della Torre Saracena si trasforma nell’agorà del Resort, un luogo di incontro e convivialità. Qui, gli ospiti possono fare shopping, sorseggiare un drink al Sunset Bar o cenare al Nagori e al Liolà. Quest’ultimo, una tipica trattoria siciliana, è stato rinnovato con maioliche e terracotta, creando una palette di colori vivaci. Un ambiente confortevole e accogliente, ideale per le famiglie, dove gustare anche una deliziosa pizza.
