Ogni anno, con l’arrivo dell’autunno, Bormio diventa il cuore pulsante della gastronomia valtellinese grazie a GustAutunno , l’evento che celebra i sapori autentici e le tradizioni culinarie del territorio. Questa iniziativa, ormai consolidata, si estende anche nelle incantevoli località di Valdidentro , Valdisotto e Sondalo , offrendo un percorso gastronomico imperdibile che coinvolge i ristoranti più rinomati dell’ Alta Valtellina .
Per l’edizione del GustAutunno 2024 , gli chef dei ristoranti aderenti propongono un viaggio nei sapori valtellinesi, rivisitando le ricette tradizionali in chiave moderna. L’obiettivo è sorprendere gli appassionati di cucina con piatti creativi, ma sempre radicati nella cultura locale. I protagonisti sono gli ingredienti stagionali , come i funghi porcini, la zucca, le castagne e la selvaggina, che vengono abilmente combinati con materie prime insolite , creando contrasti inaspettati ma perfettamente armoniosi. Questo mix di tradizione e innovazione è pensato per soddisfare anche i palati più esigenti, regalando un’esperienza culinaria unica.
Gli amanti della buona cucina avranno tempo fino al 30 novembre 2024 per partecipare a questo evento e assaporare i menù speciali creati per l’occasione. L’iniziativa rappresenta un’ottima opportunità per scoprire la cucina valtellinese in una veste diversa, con piatti che mantengono il legame con la tradizione, ma che al contempo esplorano nuovi orizzonti di gusto.
Per consultare il calendario completo degli appuntamenti, conoscere i ristoranti aderenti e prenotare un tavolo, è possibile visitare il sito ufficiale di Bormio Tourism . Qui, oltre alle informazioni utili sull’evento, si possono trovare dettagli sui menù proposti e sugli abbinamenti di vini, per un’esperienza enogastronomica completa.
Non perdere l’occasione di vivere GustAutunno 2024 , un viaggio tra i sapori autentici della Valtellina che celebra l’autunno in tutta la sua ricchezza e varietà.
