La sfida dei Familienhotels Alto Adige/Südtirol è di fare vivere ai propri ospiti l’autunno in Alto Adige all’insegna dei prodotti tipici coinvolgendo anche i più piccoli, oltre che a fare conoscere il territorio e osservare più da vicino la natura. Le strutture specializzate nella vacanza per la famiglia e a misura di bambino avvicinano i piccoli ospiti alla cucina locale, tra castagne, mele, frittelle con marmellata di mirtilli rossi e pane fatto al mulino.
Il tavolo delle mele
La mela è sicuramente uno dei prodotti che più contraddistinguono il territorio: su 10 mele prodotte in Europa, 1 proviene dall’Alto Adige. I numeri parlano chiaro: 8.000 sono i frutticoltori che si occupano della coltivazione della mela su una superficie di circa 18.400 ettari, 13 sono le varietà di mele IGP, ogni anno vengono raccolte circa 950.000 tonnellate, pari al 12% del raccolto europeo e al 50% del raccolto italiano (www.suedtirol.info). Come insegna il famoso detto “una mela al giorno…”, questo frutto è salutare: ricchissimo di sali minerali, contiene vitamine B e C, concentrata in particolare sulla buccia, pectina e antiossidanti, tutti elementi utili per il buon funzionamento dell’organismo.
Ecco perché una vacanza in Alto Adige deve comprendere anche l’assaggio di questo prelibato frutto. Il Familienapparthotel Heidi**** di Rablà-Parcines mette ogni giorno a disposizione degli ospiti un “Tavolo delle mele” con succose mele di coltivazione locale. L’iniziativa rientra nel pacchetto “Autunno dorato”, valido dal 28 settembre al 19 ottobre 2013, comprensivo di: 7 pernottamenti in bilocale, un invito a colazione, un’escursione autunnale guidata per tutta la famiglia. Il tutto da 895 euro per 2 adulti e 1 bambino (www.familienhotels.com/heidi).
Il giorno della castagna
Un prodotto tipicamente autunnale è la castagna, diffusa soprattutto nei boschi di montagna. Più ancora che per il suo gusto, i bambini sono affascinati dal suo aspetto: un piccolo gioiello racchiuso in un riccio. La raccolta delle castagne diventa un’ottima occasione per una passeggiata nel bosco, a contatto con la natura, per conoscere il castagno, osservare il colore del tronco e la forma delle sue foglie, sentire con le proprie mani il riccio spinoso e aprirlo per vedere da vicino come protegge il suo frutto. È il caso ad esempio del sentiero del castagno “Keschtnweg”: un percorso che si snoda tra i castagneti della Valle Isarco da Bressanone fino all’altipiano del Renon.
Nei pressi del sentiero, a Luson, si trova il Familienhotel Sonnwies**** che propone dal 19 al 25 ottobre 2013 la “Settimana di risparmio per la famiglia” con: 7 pernottamenti in pensione completa, 1 escursione sull’Alpe per tutta la famiglia, 1 regalino per i bambini, animazione per i bambini con i Club Esplora Natura, 1 guida escursionistica della regione. Il tutto da 1445 euro per 2 adulti e 1 bambino fino a 3 anni (www.familienhotels.com/sonnwies).
Castagne anche al Familienwellness Residence & Hotel Tyrol**** di Naturno che organizza dal 28 settembre al 2 novembre 2013 la “Settimana Autunno magico” con: 7 pernottamenti, Miniclub per bambini da 2 anni aperto tutti i giorni, programma di animazione per ragazzi da 12 anni, 1 serata “törggelen” in un tipico maso, 1 “giorno della castagna” organizzato dal Miniclub. Costo da 1075 euro per 2 adulti e 1 bambino (www.familienhotels.com/tyrol).
Al mulino a cuocere il pane
Vedere il funzionamento di un antico mulino tirolese, dalla macina del grano all’impasto per il pane. Da spettatori a protagonisti, i bambini preparano piccoli pani dalle svariate forme da cuocere nel forno all’aperto. Una vera e propria “festa del pane” che si conclude con l’assaggio di speck, formaggio e, per i genitori, di vino altoatesino. È questa la proposta culinaria del Family Resort Rainer ****S di Sesto. Dal 2 al 6 ottobre 2013 il pacchetto “Mulino tirolese & fare il pane” comprende: 4 pernottamenti in mezza pensione, pomeriggio all’antico mulino tirolese per macinare il grano e cuocere il pane nel tradizionale forno tirolese, con spuntino di speck, formaggio, vino e pane. Costo da 720 euro per 2 adulti e 2 bambini fino ai 6 anni (www.familienhotels.com/rainer).
Le frittelle con la marmellata di mirtilli rossi
È un dolce tipico dell’Alto Adige: il Kaiserschmarrnessen, una specie di frittella con ripieno di marmellata ai mirtilli rossi, una vera delizia! Il Familienhotel Alpenhof**** di Rio di Pusteria propone un’escursione guidata per tutta la famiglia in malga proprio per assaggiare anche questo piatto tradizionale. Il pacchetto “Variopinte giornate d’autunno” è valido dal 19 ottobre al 3 novembre 2013 e, oltre alla passeggiata in malga, comprende: 7 pernottamenti al prezzo di 6 in appartamento familiare, trattamento di mezza pensione, 30 ore di servizio babysitting e 70 ore di animazione per bambini per settimana, il tutto da 1164 euro per 2 adulti e 1 bambino (www.familienhotels.com/alpenhof).
Il mondo dei Familienhotels – Particolarmente attento alla famiglia e ai bambini, il mondo dei Familienhotels Alto Adige/Südtirol è fatto di servizi e attrezzature davvero speciali: camere ampie e spaziose dotate di accessori i quali fasciatoio e seggiolino; servizio di assistenza ai bambini con personale qualificato in “pedagogia della natura” per un minimo di 6 giorni alla settimana; buffet, menù dedicati e tavoli a misura di bimbo; sale giochi e parco esterno; programmi per tutta la famiglia. La scelta è ampia, dal momento che sono ben 27 le strutture distribuite in Alto Adige che fanno parte di questo gruppo.
